กรมการแพทย์แผนไทยฯ เฟ้นหาสุดยอดฝีมือสร้างสรรค์อาหารไทยถิ่นทีมเชฟ “อิสานอินเตอร์” คว้าแชมป์ปรุงเมนูสมุนไพรชูรสกลมกล่อมใส่ใจสุขภาพ
กรมการแพทย์แผนไทยฯร่วมกับภาคีเครือข่าย เปิดตัว “งานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติฯ ครั้งที่22” ภายใต้แนวคิด “ภูมิปัญญาไทย ซอฟต์ พาวเวอร์ไทย สร้างเศรษฐกิจไทย” งานจัดขึ้นระหว่างวันที่ 2 – 6 กรกฎาคม 2568 ณ ฮอลล์11 – 12 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพค เมืองทองธานี จังหวัดนนทบุรี
โดยในปีนี้สุดพิเศษ ชูนโยบายส่งเสริมการใช้ยาสมุนไพรและการนวดไทย 7 กลุ่มอาการ สร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างโอกาสทางเศรษฐกิจ พบคลินิกให้คำปรึกษาด้านสุขภาพ โดยไม่มีค่าใช้จ่าย ชม ชิม ชอป ของดีราคาถูกพร้อมโปรโมชั่นพิเศษมากมาย
พร้อมปักหมุดจัดกิจกรรมไฮไลท์รวมพลคนรักสมุนไพรในช่วงบ่ายวันเสาร์ที่ 5 ก.ค. ณ บริเวณ เวทีกลาง พบกับ “การประกวดเมนูอาหารไทยถิ่น กินเป็น ไม่ป่วย ห่างไกลโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs)” เพื่อส่งเสริมการบริโภคสมุนไพรเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ประยุกต์และพัฒนาเมนูอาหารไทยจากวัตถุดิบและสมุนไพรท้องถิ่น ร่วมสร้างกระแสในการหันมาใส่ใจในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น โดยมีคณะผู้บริหารกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกร่วมชมการแข่งขัน ได้แก่ นายสมศักดิ์ กรีชัย รองอธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยฯ, ดร.รัชนี จันทร์เกษ ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์แผนไทย, นางสาวอุบลรัตน์ มโนศิลป์ ผู้อำนวยการวิทยาลัยการนวดไทยแห่งประเทศไทย ฯลฯ
สมทบด้วยคณะกรรมการคนดังร่วมตัดสิน ชิม แชร์ ชม ประกอบด้วย “เชฟบิ๊บ-ชัชชญา รักตะกนิษฐ” KCG แอมบาสเดอร์เชฟ บ.เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด มหาชน, กรรมการตัดสินรายการ เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย, “เอก รังสิโรจน์ พันธุ์เพ็ง” ผู้กำกับละคร ดารานักร้อง และ “บอลลี่ บิ๊กเซเว่น” นักร้องอินฟูเอ็นเซอร์สายชิม ดำเนินรายการโดยคู่หูพิธีกร2เจนหรรษา “พี่นก-บริพันธ์ ชัยภูมิ” กับ “น้องปิ่น-พรชนก เลี่ยนกัตวา” ด้านศิลปินสาว “ปอร์เช่ เซเว่นสตาร์” ก็พร้อมขึ้นเวทีมอบความหรรษาในช่วงพักเบรคแบบจัดเต็มความสดใส
สำหรับผู้ที่ได้รับรางวัลจากการประกวด พร้อมรับใบประกาศนียบัตร จากนายสมศักดิ์ กรีชัย รองอธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยฯ รางวัลชนะเลิศ พร้อมเงินสด 50,000 บาท ได้แก่ ทีมอิสานอินเตอร์, รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ1 พร้อมเงินสด 40,000 บาท ได้แก่ ทีม LOEI HEALTHY, รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ2 พร้อมเงินสด 30,000 บาท ได้แก่ ทีม Food Business SRU, รางวัลชมเชย พร้อมเงินสด 10,000 บาท ได้แก่ ทีมโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลหนองฉาง อุทัยธานี และทีมเจียงฮายอัปเดต
ทั้งนี้ “นายสมศักดิ์ กรีชัย” รองอธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยฯ กล่าวว่า “กิจกรรมในครั้งนี้เป็นนโยบายที่เรามุ่งเน้น ‘กินเป็นไม่ป่วย’ อย่างที่ทราบกันดี อาหารเมื่อกินเข้าไปจะส่งผลต่อสุขภาพ ฉะนั้นเวทีในวันนี้จึงเป็นการรังสรรค์เมนูอาหารไทยถิ่นที่น่าสนใจ ให้ตอบโจทย์กับความแตกต่างของแต่ละวัย ให้ทุกคนได้รับรู้ถึงคุณภาพของอาหาร ที่มีทั้งประโยชน์ ความสวยงาม ความอร่อย เป็นการยกระดับคุณค่าภูมิปัญญาไทยนำมาสร้างมูลค่าและดูแลสุขภาพของเราครับ”
“เชฟบิ๊บ-ชัชชญา” เปิดความรู้สึก “แต่ละทีมสามารถครีเอทนำพืชผักสมุนไพรท้องถิ่นที่ใช้ในปริมาณค่อนข้างมากมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารไทยได้อย่างดีเยี่ยมเลยค่ะ รสชาติดีมากๆ สามารถปรุงรสชาติออกมาได้อย่างกลมกล่อม เป็นการประยุกต์ความคิดสร้างสรรค์และมีรสชาติที่ดี“
ด้าน “เอก – รังสิโรจน์” กล่าวเสริม “วันนี้เป็นการเปิดมิติใหม่ เปิดความคิดมุมมองใหม่ๆ ว่าอาหารที่เป็นสมุนไพรสามารถทำรสชาติได้อร่อย และกลมกลืนกับอาหารที่เราทานได้ในชีวิตประจำวัน เราสามารถทานได้อร่อยเหมือนเดิม โดยมีคุณประโยชน์จากสมุนไพรครบถ้วนเพิ่มเติมเข้าไปครับ”
ส่วน “บอลลี่ บิ๊กเซเว่น“ เผยว่า “จริงๆ แล้วต้องยอมรับว่าเด็กรุ่นใหม่ส่วนใหญ่จะชอบทานอาหารที่มีรสชาติอร่อยเพียงอย่างเดียว ไม่ค่อยได้คำนึงถึงสุขภาพหรือคุณประโยชน์ที่ทานเข้าไป ฉะนั้นงานในวันนี้ทำให้ได้รับความรู้เกี่ยวกับสมุนไพรของประเทศไทยมากมายครับ”
“นางสาวอุบลรัตน์ มโนศิลป์” ผู้อำนวยการวิทยาลัยการนวดไทยแห่งประเทศไทย กล่าวปิดท้าย “กิจกรรมวันนี้ตอบโจทย์มากๆ เลยค่ะ เราอยากให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จักผักพื้นบ้านที่มีอยู่ เราจะเอาเมนูที่ชนะเลิศในวันนี้ไปต่อยอด เด็กๆ จะได้เข้าใจว่าผักพื้นบ้านมีประโยชน์ มีคุณค่า ทั้งกับร่างกายและเศรษฐกิจของประเทศค่ะ”
